Баклажаны с тхиной и спелыми томатами
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы. Нежный вкус баклажанов и насыщенная текстура тахини создают гармоничное сочетание, идеально подходящее для вегетарианского рациона.
Баклажаны с тхиной и спелыми томатами лучше раскрываются после охлаждения: овощи впитывают соус, а вкус становится плотнее. Нарезайте овощи достаточно крупно, чтобы они не развалились.
Нарежьте баклажаны (200 г) и кабачки (200 г) кружочками толщиной 1,5-2 см. Сбрызните оливковым маслом (10 г), добавьте часть морской соли (3 г), черный перец (1 г) и луковый порошок (5 г). Запекайте при 250 °C около 10 минут.
Смешайте тахини (45 г) с лимоном (15 г), оставшейся солью, перцем, луковым порошком и рубленой кинзой (30 г). Добавьте запеченные овощи и нарезанные помидоры (200 г), аккуратно перемешайте.
Охладите салат минимум 1 час или оставьте на ночь, чтобы соус стал гуще и связал овощи.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Баклажаны с тхиной и спелыми томатами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
