Брауни

Первым делом разогрейте духовку до 175 градусов. Для успешного приготовления важно, чтобы перед помещением в нее брауни, духовка была хорошо прогрета.

Растопите сливочное масло (20 г) и дайте ему остыть до комнатной температуры.

В качестве альтернативы можно использовать масло гхи или кокосовое масло.

В глубокой миске соедините растопленное масло с какао-порошком (25 г). Добавьте яйца (3 шт.), соль (1/8 ч.л.) и сахарозаменитель (40 г).

Важно, чтобы яйца были комнатной температуры, так как холодные яйца могут вызвать затвердевание масла и образование комочков, что негативно скажется на текстуре теста.

Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Затем добавьте кокосовую муку (25 г) и разрыхлитель (1/2 ч.л.) в полученную массу. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Сначала тесто может показаться жидким, но кокосовая мука быстро впитает влагу, и тесто станет более густым и нежным.

Если хотите, добавьте в тесто нарезанный на мелкие кусочки шоколад без сахара (40 г). В этом случае снова аккуратно перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился по всей массе.

Выложите полученное тесто в форму для выпечки (например, размером 14×16 см) и разровняйте поверхность. После этого поместите форму в заранее разогретую духовку.

Выпекайте брауни при температуре 175 градусов в течение 25 минут.

Увеличение времени приготовления может пересушить десерт.

Готовые брауни нарежьте на квадратные кусочки и подавайте к столу.