Домашнее сливочное масло
Жирные сливки и сметана дают насыщенный молочный вкус и плотную текстуру без лишних добавок. Такое масло хорошо насыщает и удобно использовать и для завтраков, и для горячих блюд. Получается простая домашняя заготовка, которую легко ароматизировать солью или травами уже после взбивания.
Соедините сливки 35% жирности (250 г) и сметану 30% (250 г) в глубокой миске. Взбивайте миксером, пока масса сначала не станет густой и воздушной, а потом не начнет расслаиваться на масло и пахту.
Слейте отделившуюся жидкость, затем продолжайте взбивать еще несколько минут, пока масло не соберется в более плотный ком. Коротко промойте его очень холодной водой и снова быстро вымесите лопаткой или венчиком, чтобы вышли остатки пахты.
Сформируйте масло в брусок или переложите в контейнер и уберите в холодильник на ночь. Уже готовое масло можно при желании посолить или смешать с любимыми травами.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Домашнее сливочное масло", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
