Чудо-йогурт
Миндаль и кешью дают йогурту растительные жиры, белок и магний, а ферментация формирует мягкую кислинку и кремовую текстуру. Клубника добавляет клетчатку, витамин C и свежий ягодный вкус, поэтому десерт удобно есть небольшими охлаждёнными порциями.
Замочите миндаль (100 г) и кешью (100 г) на 5–6 часов, затем слейте воду и промойте орехи.
Вода (400 г) нужна для орехового молока: измельчите её с орехами до однородности и процедите смесь через мешок или плотную ткань.
Добавьте пробиотик с Lactobacillus reuteri (2 г) в ореховое молоко, перемешайте, накройте ёмкость и оставьте в тёплом месте на 20–24 часа, пока масса не загустеет и не приобретёт лёгкую кислинку.
Клубника (220 г) и аллюлоза (40 г) добавляют ягодный вкус и сладость: вмешайте их в охлаждённую основу и взбейте до гладкой консистенции.
Разложите йогурт по порциям и храните в холодильнике.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Чудо-йогурт", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
