Французский омлет
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Французская
2 кг 222 грамм
Порций: 1 (1 порция ≈ 137 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Разделите масло гхи (15 г): 10 г растопите для яичной массы, а 5 г оставьте для смазывания сковороды. Взбейте яйцо (120 г) венчиком с солью поваренной (1 г) и чёрным перцем (1 г), добавьте растопленное масло и снова перемешайте.
Смажьте сковороду оставшимся маслом гхи и разогрейте на среднем огне. Вылейте яичную массу и дождитесь, пока низ начнёт схватываться.
Аккуратно потряхивайте сковороду и собирайте омлет мягкими складками. Когда верх почти схватится, сверните омлет рулетом и сразу переложите на тарелку.
(15)
- :
- :
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Французский омлет", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B7: Purity Products, MyBiotin, Hair, Skin & Nails Formula, 30 Vegetarian Capsules
Купить
≈ $19.18
Промокоды для iHerb (7)
Еще омлет:Больше рецептов
Смотрите другие из яиц:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Поделиться: