Гнездо из брокколи с яйцом
Дает белок и хорошую сытость за счет яиц и сыра, а брокколи добавляет клетчатку и более плотную овощную основу с умеренным количеством углеводов. Вкус получается сливочным, слегка поджаренным и очень домашним, поэтому блюдо удобно для кето-завтрака или легкого ужина.
Измельчите брокколи (180 г) в мелкую крошку ножом или в блендере. Переложите ее в миску, прогрейте 2-3 минуты в микроволновке или быстро припустите под крышкой на сковороде, затем слегка остудите и хорошо отожмите лишнюю влагу.
Смешайте теплую брокколи с половиной яйца (примерно 50 г из общего количества 100 г), твёрдым сыром (40 г), солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу). Разогрейте сковороду и растопите топленое масло (14 г), выложите массу толстым кругом и сразу сделайте в центре углубление. Готовьте 3-4 минуты на слабом или среднем огне, пока низ не станет устойчивым и золотистым.
Влейте в центр оставшееся яйцо (примерно 50 г из общего количества 100 г), накройте крышкой и готовьте еще 4-5 минут, чтобы белок полностью схватился, а желток остался мягким или приготовился до желаемой степени. Посыпьте блюдо зеленым луком (5 г) и подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Гнездо из брокколи с яйцом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
