Говяжьи почки, тушенные с солеными огурцами
Говяжьи почки дают блюду полноценный белок и железо, а предварительное замачивание и отваривание смягчают вкус. Соленые огурцы и томатная паста добавляют кислотность и насыщенность соусу.
Почки говяжьи (800 г) обсушьте, нарежьте, солёные огурцы (150 г) нарежьте, а репчатый лук (100 г) измельчите.
Очищенные почки смешайте с пищевой содой (30 г). Оставьте на 1 час, затем тщательно промойте.
Отварите почки в воде (1000 г), подсоленной поваренной солью (5 г), дважды по 5–7 минут, каждый раз сливая воду. После этого нарежьте полуготовые почки удобными кусочками.
Обжарьте почки на масле гхи (30 г) вместе с луком 10 минут. Добавьте солёные огурцы, томатную пасту (30 г), смесь перцев (2 г) и тушите под крышкой ещё 30 минут.
(8)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Говяжьи почки, тушенные с солеными огурцами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (8)
Рекомендуем почитать
Все статьи
