Грибы в яичном соусе
Шампиньоны, яйца и жирные сливки образуют сытное тёплое блюдо с мягким сливочным соусом. Приготовление на водяной бане помогает сохранить однородную текстуру без мучной основы.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер
1 кг 111 грамм
Порций: 6 (1 порция ≈ 271 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Разделите оливковое масло (100 г) на две равные части и тушите шампиньоны (1000 г) с первой частью до готовности.
Взбейте яйца (400 г) с солью (по вкусу) до однородности.
Добавьте в яичную смесь вторую часть масла.
Поставьте яичную смесь на водяную баню и, интенсивно взбивая, постепенно влейте подогретые сливки (125 г) до загустения соуса.
Выложите горячие шампиньоны и полейте их яичным соусом.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Грибы в яичном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще теплый:Больше рецептов
Смотрите другие из яиц:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: