Хрустящие крекеры

Используйте вода (180 г).

Первым делом разогрейте духовку до 150°C.

Подготовьте продукты: Миндальная мука (60 мл); Семечки подсолнуха (60 мл); Семечки тыквы (60 мл); Семена чиа (50 мл); Семена кунжута (60 мл); Псиллиум (12 г); Соль (1 ч. л.).

После этого добавьте кипяток (180 мл) и масло ГХИ (30 мл).

Тщательно перемешайте массу, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет тягучим и однородным.

Затем выложите получившееся тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом. Разравняйте его равномерно, чтобы крекеры получились одинаковой толщины.

Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут.

Будьте внимательны и периодически проверяйте, чтобы семена не подгорели, так как они очень чувствительны к температуре.

После окончания выпекания выключите духовку и оставьте крекеры внутри для досушивания.

Когда они полностью остынут, аккуратно сломайте их на кусочки и, при желании, смажьте сверху сливочным маслом.