Японский соус гамадари с арахисовой пастой
Арахисовая паста и вода образуют основу густого соуса, а соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло добавляют солёный, кислый и ореховый оттенки. Кунжут завершает текстуру и аромат. Арахисовая паста даёт белок и жиры, поэтому соус получается сытным.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
444
Порций: 8 (1 порция ≈ 36 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Смешайте арахисовую пасту (70 г) с водой (150 г) в небольшой кастрюле до однородности.
Прогревайте смесь в кастрюле на слабом огне 3–4 минуты до первых пузырьков. Добавьте соевый соус (без сахара) (30 г), рисовый уксус (15 г) и кунжутное масло (20 г).
Варите соус на слабом огне 5–7 минут, помешивая примерно каждую минуту, пока он не загустеет.
Добавьте кунжут (5 г), перемешивайте ещё около 1 минуты и снимите соус с огня.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Японский соус гамадари с арахисовой пастой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиГеропротекторы в продуктах: какие продукты могут защитить от старения
8мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Как уменьшить антинутриенты в продуктах: лектины, оксалаты, фитаты и зобогены
8мин
Поделиться: