Кабачки-гармошки с пармезаном и чесноком
Запеченные кабачки дают клетчатку и калий, а пармезан и сливочное масло делают гарнир более сытным без муки и панировки. Нарезка гармошкой помогает маслу, чесноку и специям равномерно пропитать овощ.
Кабачки (700 г) вымойте и сделайте частые поперечные надрезы, не прорезая до конца. Удобно положить кабачок между двумя палочками, чтобы нож не доходил до доски.
Растопите сливочное масло (60 г). Смешайте его с чесноком (15 г), паприкой (5 г), итальянскими травами (2 г), солью (3 г) и черным перцем (1 г). Промажьте смесью кабачки, стараясь попасть между надрезами.
Запекайте при 190-200 °C около 25 минут. Посыпьте пармезаном (100 г) и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился; перед подачей добавьте петрушку (5 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кабачки-гармошки с пармезаном и чесноком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
