Крем из кешью
Кешью дают крему растительный белок, жиры и мягкий ореховый вкус. Замачивание и двойное измельчение делают текстуру гладкой, а псиллиум помогает ей загустеть. После охлаждения крем удобно использовать как топинг или начинку.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
435
Порций: 6 (1 порция ≈ 100 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Замочите кешью (100 г) в холодной воде на ночь, затем слейте воду и промойте орехи.
Пробейте кешью с водой (500 г) в блендере до гладкости. Добавьте псиллиум (1 г), стевию (по вкусу) и ваниль (по вкусу), ещё раз перемешайте.
Перелейте массу в кастрюлю, доведите до кипения и уварите на слабом огне около 3 минут, постоянно помешивая.
Снимите с огня, пробейте крем погружным блендером, остудите и уберите в холодильник.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Крем из кешью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие крема и наполнители:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак делать домашний растительный йогурт: ферментация, загустители и частые ошибки
7мин
Как ферментировать орехи дома и что это меняет во вкусе и текстуре
7мин
Почему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара
8мин
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Поделиться: