Яблочный сироп с аллюлозой
Яблоки дают клетчатку и фруктовую основу, а лимонный сок уравновешивает сладость. Уваривание превращает пюре с аллюлозой в густой сироп с лёгкой карамельной нотой. В порции около 20 г содержится примерно 12 г исходных яблок, поэтому учитывайте её в дневном количестве фруктов.
Удалите сердцевины у яблок (300 г), запеките при 200 °C в течение 25–30 минут до мягкости. Пробейте яблоки блендером до однородного пюре и отмерьте 200 г.
В сотейнике соедините яблочное пюре (200 г) с аллюлозой (300 г). Помешивая, нагрейте до полного растворения аллюлозы и доведите до кипения.
Убавьте огонь до минимума, добавьте пищевую соду (4 г) и лимонный сок (40 г). Помешивайте, пока реакция и пена не прекратятся, затем уваривайте сироп до желаемой густоты. Перелейте сироп в чистую закрывающуюся ёмкость, охладите в холодильнике и храните закрытым.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Яблочный сироп с аллюлозой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
