Летний салат с кальмаром и фенхелем
Источник белка и омега-3, этот салат с кальмарами и фенхелем обладает освежающим вкусом благодаря лимону и чесноку. Он богат витаминами и минералами, идеально подходит для легкого обеда.
Приготовление заправки
Очистите кальмара (300 г). Опустите в кипящую подсоленную воду. Варите 2–3 минуты до мягкости. Не переваривайте.
Достаньте кальмара и остудите. Нарежьте кольцами или небольшими кусочками.
Нарежьте фенхель (200 г) очень тонкими полукольцами. Зелень сохраните. Нарежьте красный лук (100 г) тонкими полукольцами. Нарежьте помидоры (2 шт) крупными кусочками. Мелко нарежьте петрушку (10 г) (несколько веточек).
Соедините кальмара, фенхель, лук, помидоры и петрушку в миске.
Для заправки смешайте оливковое масло (45 г), сок лимона (1/2–1 шт) и немного цедры. Добавьте мелко нарезанный чеснок (10 г), соль и свежемолотый черный перец. Взбейте заправку до однородности.
Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте. Украсьте зеленью фенхеля. Подавайте сразу после приготовления.
Для пикантности добавьте немного каперсов или щепотку чили.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Летний салат с кальмаром и фенхелем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
