Лимонный кулич
Десерт даёт белок и жиры, поэтому хорошо насыщает и подходит для низкоуглеводного рациона. Лимонная цедра добавляет свежий аромат, а мягкая текстура делает его удобным для подачи.
Смешайте миндальную муку (50 г), изолят сывороточного белка (15 г) и разрыхлитель без крахмала (2 г).
Отдельно соедините соль поваренную (1 г), стевию (40 г) и ваниль (по вкусу).
В другой миске объедините желток яйца (20 г), греческий йогурт (70 г) и цедру лимона (2 г).
Взбейте белок яйца (60 г) до устойчивых пиков, постепенно добавляя смесь соли, стевии и ванили.
Введите сухую смесь в йогуртовую массу и аккуратно вмешайте белковую пену.
Переложите тесто в бумажную форму и выпекайте кулич при 170–180 °C 40–45 минут.
Полностью остудите кулич на решётке, затем уберите его в холодильник на 4–5 часов.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лимонный кулич", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
