Лимонный джем из кабачков
Кабачки дают джему объём и клетчатку, а лимон добавляет яркую кислотность и свежий аромат. Агар после короткого кипячения формирует плотную намазываемую текстуру. Храните охлаждённый джем в чистой закрытой ёмкости.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
769
Порций: 8 (1 порция ≈ 113 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Снимите с лимона (100 г) цедру, отделите мякоть и нарежьте кабачки (700 г) кубиками.
Переложите кабачки в кастрюлю, добавьте воду (100 г) и мякоть лимона, затем уварите около 30 минут до мягкости.
Пробейте массу погружным блендером до однородности.
Добавьте стевию (по вкусу), куркуму (1 г) и агар-агар (2 г), проварите ещё 3–4 минуты, затем остудите.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лимонный джем из кабачков", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие крема и наполнители:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак делать зефир без сахара: ингредиенты, технология, оборудование и частые ошибки
6мин
Загустители и стабилизаторы в кето-десертах: пектин, желатин, ксантан, гуар, инулин и когда что работает лучше
7мин
Как работать с пектином в кето-десертах: HM, LM и NH простыми словами
5мин
Как готовить мармелад без сахара: пектин NH, агар, аллюлоза, сироп и почему не работает сахарная обсыпка
7мин
Поделиться: