Яблочная начинка с лимоном и куркумой
Яблоки дают клетчатку, а лимонный сок и куркума добавляют яркий кисло-пряный вкус. Агар стабилизирует яблочную основу, поэтому начинка получается однородной и хорошо распределяется. В каждой порции около 22 г исходных яблок, поэтому учитывайте её в дневном количестве фруктов.
Яблочная основа
Удалите сердцевины у яблок (220 г) и запеките при 180 °C в течение 25–35 минут, пока мякоть не станет мягкой. пробейте блендером до однородности и отмерьте около 100 г пюре.
Лимонно-куркумная начинка
Смешайте яблочное пюре (100 г) с агар-агаром (1,8 г). В сотейнике доведите смесь до кипения и кипятите, постоянно помешивая, 2–3 минуты. Остудите основу, но не дольше 5–7 минут, чтобы агар не успел стабилизироваться.
Добавьте лимонный сок (20 г), аллюлозу (10 г) и куркуму (0,5 г), затем пробейте блендером до однородности. Сразу распределите начинку по печенью; собранные изделия храните в холодильнике.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Яблочная начинка с лимоном и куркумой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
