Льняной кетохлеб
Миндальная и льняная мука дают этому хлебу больше жиров, клетчатки и минералов, чем обычной выпечке из пшеницы, а псиллиум помогает держать форму без крахмала. Получается плотный кето-хлеб, который удобно использовать для бутербродов и сытных завтраков.
Смешайте миндальную муку (60 г), кокосовую муку (20 г), льняную муку (40 г), псиллиум (10 г), разрыхлитель без крахмала (5 г) и соль поваренную (5 г). Отдельно соедините теплую воду (200 г), яблочный уксус (5 г) и оливковое масло (32 г).
Влейте жидкую смесь в сухую основу и быстро замесите плотное тесто. Оставьте его на 5-10 минут, чтобы псиллиум и льняная мука успели впитать влагу, затем сформуйте аккуратную булку и переложите на противень с бумагой для выпечки.
Выпекайте хлеб при 200 градусах 40-50 минут до устойчивой корочки. Полностью остудите перед нарезкой, чтобы мякиш успел стабилизироваться и не крошился слишком сильно.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Льняной кетохлеб", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
