Мисо суп с креветками

Доведите воду (1000 г) до кипения.

Добавьте нарезанный порей (200 г), кубики шёлкового тофу (100 г) и предварительно замоченные сушёные шиитаке (10 г). Варите 5 минут на слабом огне.

Добавьте пасту мисо (18 г) и аккуратно размешайте её до полного растворения.

Добавьте вакаме (6 г) и очищенные креветки (100 г). Прогрейте суп 1–2 минуты на минимальном огне, не доводя его до кипения.

Подавайте суп сразу после приготовления.