Морепродукты в масле с каперсами
Даёт хороший белок и насыщенный вкус морепродуктов без тяжёлой панировки и лишних углеводов. Масло, каперсы и чили делают маринад ярким, а короткая выдержка в холодильнике собирает вкус в одно целое. Подходит для холодной закуски и салатных тарелок.
Опустите морской коктейль (600 г) в кипящую воду (200 г), добавьте поваренную соль (3 г) и варите 2–3 минуты после повторного закипания, затем слейте жидкость и полностью остудите морепродукты.
В небольшом сотейнике соедините масло гхи (20 г), оливковое масло (15 г), сок лимона (15 г), каперсы (15 г), рубленую петрушку (15 г), свежий перец чили (3 г), молотый чёрный перец (2 г) и лавровый лист (2 г), доведите маринад до закипания и остудите его примерно до 40 °C.
Переложите морепродукты в банку, залейте их маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.
Храните готовую закуску в холодильнике до 6 дней.
(9)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Морепродукты в масле с каперсами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
