Песто из тыквенных семечек
Источник полезных жиров, витаминов и минералов, это блюдо поддерживает здоровье сердца и иммунную систему. Яркий вкус кинзы и чеснока с легкой остротой делает его отличным дополнением к различным блюдам.
Замочите тыквенные семечки (80 г) в воде примерно на 3 часа или на ночь. В воду можно добавить немного лимонного сока, яблочного уксуса или соли.
После замачивания промойте семечки и подсушите их в духовке при температуре 85 °C в течение 40–60 минут.
Как только семечки будут готовы, поместите их в блендер. Добавьте:
- оливковое масло (50 мл);
- кипячёную воду (50 мл);
- чеснок (1–2 зубчика);
- сок половины лимона;
- щепотку соли;
- выбранные специи (по щепотке молотый кумин, прованские травы, душистый перец).
Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной пасты.
Потом нарежьте свежую кинзу (1/2 пучка) и добавьте её в блендер. Снова взбейте все компоненты до получения однородного пюре.
Готовый песто рекомендуется хранить в плотно закрытой банке в холодильнике не дольше трёх дней.
(7)
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Песто из тыквенных семечек", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
