Пирожное «Картошка» из кабачка
Кабачок сохраняет влажность шоколадной основы, а кокосовая мука и арахисовая паста добавляют клетчатку и насыщенность. После выпечки бисквит превращается в мягкую крошку, из которой удобно формировать порционные шарики.
Нарежьте кабачки (200 г) кусочками, добавьте яйца (100 г) и пробейте смесь блендером.
Смешайте кокосовую муку (40 г), какао-порошок (30 г), разрыхлитель без крахмала (2 г), стевию (по вкусу) и ваниль (по вкусу). Добавьте сухую смесь к кабачковой массе.
Переложите тесто в форму и выпекайте при 180 °C 25–30 минут. Полностью остудите основу.
Разломайте основу на кусочки и измельчите её в крошку. Добавьте арахисовую пасту (45 г) и перемешайте.
Сформируйте пирожные и уберите их в морозильную камеру примерно на 2 часа.
Растопите молочный шоколад без сахара (10 г) и украсьте им пирожные. Вместо шоколада можно использовать какао-порошок.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пирожное «Картошка» из кабачка", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
