Питьевой кокосовый йогурт

Кокосовое молоко (1,2 л) нагрейте на среднем огне и кипятите 4-5 минут, чтобы выпарить часть лишней жидкости.

Остудите молоко до 36-40 °C. Добавьте закваску для йогурта (1/4 саше) и тщательно размешайте.

Перелейте смесь в стерильную банку и оставьте в теплом месте при 30-35 °C на 6,5-7 часов.

Готовый питьевой йогурт переместите в холодильник. Храните 2-3 дня и встряхивайте перед подачей.