Сардины дают этим вафлям белок, полезные жиры и более выраженный солоноватый вкус, а яйца и миндальная мука помогают собрать массу без большого количества теста. Небольшая добавка рисовой муки делает текстуру ровнее и помогает вафлям держать форму, поэтому этот вариант лучше рассматривать как нестрогий низкоуглеводный рецепт. Получается удобная домашняя закуска или быстрый горячий завтрак, который легко взять за основу для несладкой подачи.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Слейте лишнюю жидкость с сардин (180 г) и переложите рыбу в чашу блендера. Добавьте яйца (100 г), миндальную муку (30 г), масло гхи (30 г), муку рисовую (20 г), петрушку (10 г), разрыхлитель без крахмала (3 г) и соль поваренную (1 г). Пробейте массу до однородного густого теста с мелкими рыбными волокнами.
Хорошо разогрейте вафельницу и выложите тесто порциями. Выпекайте рыбные вафли 4-6 минут до золотистой поверхности и уверенной плотности. Подавайте горячими как самостоятельную закуску или вместе с несладким соусом и зеленью.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыбные вафли", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
