Салат Цезарь с лососем
Богат белком и омега-3 за счет лосося, а ромэн и каперсы делают вкус более свежим и ярким без лишних углеводов. Вкус получается сливочным, солоноватым и слегка пикантным, поэтому салат хорошо подходит для плотного кето-обеда.
Сварите перепелиные яйца (18 г) вкрутую и остудите. Лосось (120 г) обсушите, слегка посолите солью поваренной (по вкусу), приправьте чёрным перцем (по вкусу) и быстро обжарьте на оливковом масле (15 г), разделив его на 5 г для обжаривания и 10 г для заправки, по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы рыба прожарилась, но осталась сочной. Остудите её 2–3 минуты и разберите крупными кусочками.
Для заправки смешайте майонез без сахара (30 г), каперсы (5 г), мелко натёртый чеснок (5 г), сок лимона (10 г), пармезан (25 г), разделив его на 12 и 13 г, и оставшуюся часть оливкового масла. Перемешайте до густого соуса и попробуйте на соль.
Крупно нарежьте салат ромэн (100 г), томаты черри (80 г) разрежьте пополам, а перепелиные яйца разрежьте на половинки. Сложите всё в миску, добавьте кусочки лосося, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте оставшейся частью пармезана и подавайте сразу.
(16)
- :
- : ,
- : ,
- :
- : , ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат Цезарь с лососем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
