Салат с креветками и теплым сливочным соусом
Содержит белок, йод и селен из креветок, а кабачок и рукола добавляют легкость и зелёную свежесть. Теплый сливочный соус с устричным и вустерским соусом дает мягкий умами-вкус без сладкой заправки.
Руколу (80 г) промойте, обсушите и выложите в миску. Кабачок (180 г) нарежьте длинными слайсами и обжарьте с оливковым маслом (10 г) 1 минуту, чтобы он остался упругим.
креветки (250 г) разморозьте и обсушите. Обжарьте их на сильном огне 1-2 минуты; если креветки сырые, доведите их до полной готовности, пока они не станут розовыми и плотными.
Сливки 20% (50 г) нагрейте до 80-85 °C, снимите с огня. Вмешайте майонез без сахара (25 г), устричный соус (8 г), вустерский соус (15 г), чеснок (3 г), соль поваренную (1 г) и черный перец (1 г).
Смешайте руколу, кабачок, креветки и вяленые помидоры (30 г). Полейте теплым соусом и подавайте сразу.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с креветками и теплым сливочным соусом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
