Сало в рассоле
Мягкое сало выдерживается в холодном рассоле с чесноком, лавровым листом и перцем. Рецепт не содержит сахара и крахмала.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер, Блендер
6 кг 666 грамм
Порций: 8 (1 порция ≈ 264 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Вскипятите воду (1000 г) с солью (90 г) и специями, полностью остудите. Нарежьте сало (1000 г) брусками и уложите в банку вместе с чесноком (18 г).
Залейте сало холодным рассолом и выдерживайте в холодильнике 3–4 дня.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сало в рассоле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие из мяса и курицы:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Геропротекторы в продуктах: какие продукты могут защитить от старения
8мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Поделиться: