Смородиновый курд
Чёрная смородина приносит курду клетчатку и полифенолы, а желтки и кокосовое масло делают его густым и кремовым. Яркая ягодная кислинка хорошо сочетается с умеренной сладостью. Курд подходит для начинок, блинов и десертов.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
308
Порций: 8 (1 порция ≈ 50 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пробейте чёрную смородину (300 г) погружным блендером до однородности и переложите в сотейник с толстым дном. Уваривайте на слабом огне 5–7 минут, постоянно помешивая.
Добавьте желток яйца (51 г), кокосовое масло (50 г) и стевию (по вкусу). Перемешайте и уваривайте ещё 3–5 минут до загустения.
При желании протрите курд через сито, переложите в чистую ёмкость и охладите в холодильнике до стабилизации.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Смородиновый курд", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Антиоксиданты: California Gold Nutrition, Astaxanthin, Astalif® Pure Icelandic, 12 mg, 120 Veggie Softgels
Купить
≈ $43.3
Витамин C: Solaray, Enhanced Absorption, Liposomal Vitamin C, 100 VegCaps
Купить
≈ $29.7
Промокоды для iHerb (6)
Смотрите другие крема и наполнители:
Рекомендуем почитать
Все статьиТочная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Особенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Как уменьшить антинутриенты в продуктах: лектины, оксалаты, фитаты и зобогены
8мин
Поделиться: