Соус для салата Цезарь (на греческом йогурте)
Источник белка и пробиотиков, этот соус на греческом йогурте поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Его насыщенный вкус с нотами анчоусов и лимона идеально дополняет салаты.
Соедините греческий йогурт (70 г) с зернистой горчицей (15 г).
Добавьте мелко натёртый пармезан (10 г). Влейте сок лимона (5 г). Добавьте анчоусную приправу (2 г). Всыпьте сушёный чеснок (2 г), чёрный перец (1 г) и соль (0,5 г).
Тщательно перемешайте соус до однородной кремовой консистенции. При необходимости пробейте блендером для более гладкой текстуры.
Уберите соус в холодильник минимум на 15–20 минут для раскрытия вкуса.
Если хотите более насыщенный «классический» вкус, добавьте немного мелко рубленых анчоусов или каплю вустерширского соуса без сахара.
Сочетается с:
- салат и капуста: ромэн, айсберг, латук, брокколи, пекинская капуста;
- овощи: огурец, черри, сельдерей;
- белок: креветки, копчёный лосось, курица, говяжий язык, яйца;
- допы: груша, твёрдый сыр, сыр с плесенью, кедровые орехи, тыквенные семечки.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус для салата Цезарь (на греческом йогурте)", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
