Суп-пюре из шампиньонов
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
Используйте репчатый лук (100 г).
Растопите масло (16 г) в сотейнике на среднем огне.
Мелко нарежьте чеснок (10 г) и лук (100 г), затем добавьте их в горячее масло и обжаривайте до прозрачности, постоянно помешивая.
Пока лук и чеснок готовятся, нарежьте свежие шампиньоны (600 г) и выложите их в сотейник. Добавьте немного воды (примерно 100 мл), доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока грибы не станут мягкими.
После этого снимите сотейник с огня и дайте содержимому немного остыть. Затем добавьте к грибам немного кокосовых сливок (50 г) и используйте блендер, чтобы измельчить массу до однородной консистенции.
Верните суп-пюре на огонь и влейте оставшиеся сливки (100 г) и воду (по необходимости, 100-150 мл), чтобы достичь желаемой густоты. Посолите по вкусу и добавьте специи.
Доведите суп до кипения, после чего можно подавать его к столу.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Суп-пюре из шампиньонов", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
