Томатно-баклажановая шакшука
Источник белка и полезных жиров, это блюдо богато антиоксидантами и клетчаткой благодаря баклажанам и помидорам. Его свежий вкус, обогащенный зеленью и специями, делает его идеальным для легкого и питательного завтрака.
Мелко нарежьте петрушку (6 г), зелёный лук (10 г), мяту (0,6 г), помидор (50 г) и баклажан (70 г) соломкой.
Разогрейте оливковое масло (15 г) в сковороде. Добавьте зиру (кумин) (0,3 г) и пажитник (0,3 г), затем обжарьте баклажан до лёгкой румяности.
Добавьте помидор, соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Накройте сковороду и тушите овощи 5–7 минут.
Сделайте в овощах два углубления и разбейте в них яйцо (100 г). Готовьте под крышкой на слабом огне до желаемой степени готовности желтка.
Перед подачей посыпьте шакшуку петрушкой, зелёным луком и мятой.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Томатно-баклажановая шакшука", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
