Томатно-базиликовый крем-суп
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Оставьте несколько небольших листьев базилика (15 г) для подачи. При желании пробейте пассату (410 г) блендером 1–2 минуты для более ровной текстуры.
Перелейте пассату в кастрюлю, добавьте творожный сыр (60 г), сливки 35% жирности (60 г) и сливочное масло (56 г). Готовьте на среднем огне 10–12 минут, помешивая, пока масло и сыр полностью не растворятся, а суп не станет однородным.
Добавьте базилик, соль поваренную (4 г) и чёрный перец (2 г). Готовьте ещё 3 минуты на слабом огне, затем снимите суп с плиты.
Разлейте крем-суп по тарелкам и подавайте горячим. Если нужна более гладкая консистенция, коротко пробейте его блендером перед подачей.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Томатно-базиликовый крем-суп", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
