Томатно-базиликовый крем-суп
Пассата дает этому супу ликопин и яркий томатный вкус, а сливки и творожный сыр делают текстуру более нежной и сытной. Базилик добавляет свежий аромат и немного калия без лишних углеводов. Получается простой крем-суп, который хорошо работает и как легкий обед, и как теплый ужин.
Подготовьте базилик (15 г), оставив несколько небольших листьев для подачи. Если хотите более ровную текстуру, предварительно пробейте пассату (410 г) блендером 1-2 минуты.
Перелейте пассату (410 г) в кастрюлю, добавьте творожный сыр (60 г), сливки 35% жирности (60 г) и сливочное масло (56 г). Готовьте на среднем огне 10-12 минут, помешивая, пока масло и сыр полностью не растворятся, а суп не станет однородным.
Добавьте базилик (15 г), соль поваренную (4 г) и чёрный перец (2 г). Готовьте еще 3 минуты на слабом огне, затем снимите суп с плиты.
Разлейте крем-суп по тарелкам и подавайте горячим. Если хотите более гладкую консистенцию, еще раз коротко пробейте его блендером прямо перед подачей.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Томатно-базиликовый крем-суп", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
