Индюшиные потрошки дают много белка, железа и витаминов группы B, поэтому блюдо получается очень сытным и нутриентно плотным. Долгое томление с луком делает вкус мягче, а текстуру заметно нежнее. Это хороший кето-вариант для неспешного мясного ужина.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Осмотрите сердца индейки (500 г), желудки индейки (500 г) и печень индейки (500 г), удалите лишний жир, остатки пленок и участки с желчью. Репчатый лук (500 г) нарежьте полукольцами, чеснок (20 г) слегка раздавите ножом.
Сложите субпродукты и лук в форму для запекания, добавьте масло гхи (30 г), лавровый лист (4 г), тимьян свежий (3 г), хмели-сунели (3 г), соль (по вкусу) и черный перец (по вкусу). Плотно накройте форму крышкой или фольгой.
Готовьте в духовке 3 часа при 145-150 °C. За это время желудки должны стать мягкими, сердца полностью дойти, а печень сохранить сочность. Подавайте сразу, пока блюдо горячее, или остудите и разложите по контейнерам.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Томленые потрошки индейки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
