Заливное из форели

Name: Заливное из форели
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Костный бульон; Форель; Желатин; Соль поваренная; Чёрный перец

Нежная форель даёт закуске полноценный белок, а прозрачный желейный бульон помогает ей хорошо держать форму после охлаждения. Желатин создаёт плотную текстуру без муки и крахмала.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Костный бульон	Костный бульон	Количество ингредиента Костный бульон в мл
Включить ингредиент: Форель	Форель	Количество ингредиента Форель в гр
Включить ингредиент: Желатин	Желатин ↺	Количество ингредиента Желатин в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	по вкусу
Включить ингредиент: Чёрный перец	Чёрный перец	по вкусу

	Выход продукта:	457
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

4 5
	Нагреть на плите	5
	Охладить в холодильнике	4

Макроэлементы в 100 гр

Белки	10.1
Усваиваемые белки	8.4
Жиры	4.5
Клетчатка	0
Чистые углеводы	0.2
Калории	84 ккал
Индексы
Гликемический индекс	0
Гликемическая нагрузка	0
Инсулиновый индекс, II	22
Воспалительный индекс, DII	-0.38

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
9%	6%	5%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Добавьте больше углеводов Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
B12	81817570651
D	3535353566
B3	16181431131
B5	1313112271
B6	121282551
E	8881811
B2	7971631
B1	5651131

Минералы

Нутриент	% от РДН
Коллаген	52525252269
Фосфор	18181825136
Селен	1717153192
Калий	7981064
Молибден	55410?1

Липиды

Нутриент	% от РДН
DHA (Омега-3)	8888146175?22
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	6391721125034
EPA (Омега-3)	444473109?7
Холестерин	13131353?26

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Глицин	44444413313344
Лизин	4461611283115
Триптофан	395555137225
Треонин	33474797??
Валин	24343471?11
Лейцин	23323268218
Аланин	224444109??
Метионин	222929612215
Пролин	15171538?10
Тирозин	13181344227
Фенилаланин	13181836227
Аргинин	9992272
Гистидин	8111122?5
Цистеин	7992396
Серин	5549?2

Просто

Сборник рецептов в противовоспалительном стиле питания Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

10 кг

Порций: 3 (1 порция ≈ 152 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Полноценный белок: ✔

Нагрейте костный бульон (250 г) и растворите в нём желатин (7 г). Приправьте солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу).

Поместите отварную форель (200 г) в формы.

Залейте рыбу бульоном и охладите в холодильнике 3–4 часа.

Опубликовано: 15.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Заливное из форели", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

DHA (Омега-3): California Gold Nutrition, DHA 700 Fish Oil, Ultra-Concentrated, 1,000 mg, 30 Fish Gelatin Softgels

Купить

≈ $10.51

Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets

Купить

≈ $8.74

Альфа-линоленовая кислота (Омега-3): California Gold Nutrition, Alpha Lipoic Acid, 600 mg, 120 Veggie Capsules

Купить

≈ $20.33

Промокоды для iHerb (9)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% Off K-Beauty - UA, KZ, MD, AZ, AM, GE, KG, UZ, TJ

Dates: 11/2, 11 PM PT – 11/8, 8 AM PT Promo code: KBC20 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 08.11.2026

20% Off Probiotics

Disclaimer: Exclusions: CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY, Japan, Korea. Cannot be combined with other offers.

Действует до 09.11.2026

Pre-Black Friday Sale: 22% Off Sitewide - Korea, Japan

Dates: 11/4, 12 AM PT – 11/11, 6:59 AM PT Promo code: SING2611 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 11.11.2026

11.11 Carnival Mega Sale: 26% Off Sitewide - CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY

CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY Dates: 11/3, 4 PM PT – 11/12, 8 AM PT Promo code: D11MEGA Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 12.11.2026

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Смотрите другие рыба и морепродукты:

Гратен из брокколи с горбушей

Просто1 / 4

Запечённая треска с томатами и моцареллой

Просто1 / 4

Креветки в беконе с миндальной корочкой

Просто1 / 4

Фишкейки из трески с соусом из огурцов

Просто1 / 4

Все статьи

Как получать коллаген из еды

7мин

Продукты питания

Как готовить костный бульон и зачем он нужен

8мин

Кулинария

Как правильно варить бульон

10мин

Кулинария

Как готовить рыбу: чистка и разделка, жарим и готовим на пару

5мин

Кулинария

Раздел:
Рыба и морепродукты

Заливное из форели

Рекомендуем почитать