Заправка на карпаччо
Легкая заправка на основе оливкового масла и соевого соуса без сахара добавляет блюду полезные жиры, умеренную соленость и яркую кислотность без лишних углеводов. Небольшое количество лимонного сока освежает вкус и хорошо работает с рыбой, грибами и морепродуктами.
Соедините оливковое масло (20 г), соевый соус без сахара (10 г), лимонный сок из лимона (10 г) и соль поваренную (1 г). Взбейте заправку вилкой до легкой эмульсии и подавайте сразу к карпаччо из рыбы, грибов или морепродуктов.
Если вкус нужен ярче, дайте заправке постоять 5 минут перед подачей. Используйте ее сразу или храните в холодильнике не дольше суток, потому что свежий лимонный сок быстрее меняет аромат.
(1)
- :
Используется в рецептах
Если у вас остались вопросы о рецепте "Заправка на карпаччо", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
