Заправка на карпаччо
Легкая заправка на основе оливкового масла и соевого соуса без сахара добавляет блюду полезные жиры, умеренную соленость и яркую кислотность без лишних углеводов. Небольшое количество лимонного сока освежает вкус и хорошо работает с рыбой, грибами и морепродуктами.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Итальянская
667
Порций: 2 (1 порция ≈ 21 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Соедините оливковое масло (20 г), соевый соус без сахара (10 г), лимонный сок из лимона (10 г) и соль поваренную (1 г). Взбейте заправку вилкой до легкой эмульсии и подавайте сразу к карпаччо из рыбы, грибов или морепродуктов.
Если вкус нужен ярче, дайте заправке постоять 5 минут перед подачей. Используйте ее сразу или храните в холодильнике не дольше суток, потому что свежий лимонный сок быстрее меняет аромат.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Используется в рецептах
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Заправка на карпаччо", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиОсобенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
7мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как готовить рыбу: чистка и разделка, жарим и готовим на пару
5мин
Поделиться: