Anterior, am selectat cele mai bune nuci (vezi articolul atașat mai jos). Acum să le comparăm cu diferite tipuri de semințe pentru a afla unde se găsesc mai multe vitamine și minerale.
Dintre nuci, cele mai bogate în nutrienți sunt arahisul, migdalele și nucile de pin. Dar vor putea ele să concureze cu susanul, semințele de chia, semințele de dovleac, semințele de mac, semințele de floarea-soarelui, semințele de cânepă, semințele de in?
Patru dintre aceste semințe sunt considerate superalimente. Așa că bătălia va fi serioasă.
Așa cum am procedat anterior, vom folosi funcția de comparație de pe site-ul nostru. Vom exclude produsele care conțin mai puține vitamine și minerale.
Nuca de pin
Nuca de pin este campionul la vitamina K și mangan.
Cu toate acestea, în 5 grame de pătrunjel, vitamina K este mai mult decât în 100 de grame din această nucă.
Manganul este benefic pentru sănătatea oaselor. Cu toate acestea, în alte semințe și nuci este suficient și el.
Așadar, excluzând nuca de pin, nu vom pierde nimic.
Semințele de chia
Semințele de chia conțin acizi grași omega-3.
Semințele sunt considerate superalimente și sunt bogate în antioxidanți și prebiotice.
Dar, în ciuda tuturor avantajelor, în ceea ce privește nutrienții, ele sunt inferioare altor semințe și nuci.
Semințele de in
Semințele de in conțin doar 2 grame de carbohidrați puri.
Asemenea semințelor de chia, ele conțin și acizi grași omega-3 și o cantitate mare de prebiotice.
Acestea reduc riscul de diabet și anumite tipuri de cancer. Ajută la tratarea bolilor de piele. Reduc nivelul colesterolului rău…
Dar, în ciuda tuturor acestora, în ceea ce privește nutrienții, nu se pot compara cu celelalte semințe și nuci.
Arahisul
Deși arahisul nu este o nucă, el a fost câștigătorul printre nuci pentru cantitatea de vitamine din grupa B.
Dar atunci când este comparat cu semințele, această calitate se pierde. Rămâne campion pentru cantitatea de vitamina B3 și B9.
Vitamina B3 este puțin mai puțin prezentă la competitor.
Vitamina B9 este importantă în timpul sarcinii, pentru sinteza ADN-ului și sănătatea sângelui.
Și, deși arahisul este bogat în grăsimi sănătoase și resveratrol, care protejează împotriva cancerului și bolilor neurodegenerative, el totuși iese din competiția noastră.
Semințele de mac
Semințele de mac sunt campionul în conținutul de calciu nu doar printre alte semințe, ci și printre orice alte produse.
Și, deși semințele de mac sunt bogate în multe minerale, să ne uităm la realitate. Să mănânci cel puțin 50 de grame de mac nu este atât de simplu.
Macul nu se poate mânca cu lingurița. Dar a adăuga o cantitate mică în produse de patiserie aș recomanda.
Migdale
Migdalele au fost câștigătoare printre nuci. Deși, de fapt, migdalele sunt o semință.
Migdalele rămân campion pentru vitamina B2.
Vitamina B2 este necesară pentru sănătatea pielii, a vederii, a metabolismului și a producției de energie.
Dar, în ceea ce privește ceilalți nutrienți, semințele rămase le depășesc. O singură vitamină nu este suficientă pentru a rămâne câștigător.
Locul 1: semințele de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt câștigătoarele indiscutabile printre celelalte nuci și semințe în ceea ce privește cantitatea de vitamine.
Ele conțin o cantitate imensă de vitamine din grupa B, comparabilă cu ficatul de pui. Așa că, dacă nu îți place ficatul de pui, uneori poți să-l înlocuiești cu semințele de floarea-soarelui.
În 100 de grame de semințe, cantitatea de vitamine B1, B5, B6 depășește doza zilnică. Și mai mult de jumătate din doza zilnică de vitamine B3 și B7.
În plus, semințele conțin mai mult de două doze zilnice de vitamina E.
Semințele de floarea-soarelui sunt unul dintre câștigătorii comparației noastre. Este important să le consumi în stare crudă. Deoarece, spre deosebire de minerale, orice proces termic poate distruge o parte din vitamine.
Locul 2: semințele de dovleac
Locul doi este împărțit între semințele de dovleac și susan. Ambele tipuri de semințe sunt bogate în minerale.
Dacă doza zilnică de zinc se găsește atât în semințele de dovleac, cât și în cele de susan, și chiar în semințele de floarea-soarelui. Atunci, campionii pentru mangan, magneziu și fosfor sunt semințele de dovleac.
De asemenea, semințele de dovleac conțin triptofan, care contribuie la producția hormonului fericirii, serotonina.
În plus, semințele de dovleac conțin acizi grași omega-3.
Locul 2: susan
Dintre celelalte semințe, susanul este campionul la calciu, fier, cupru și seleniu.
Locul 3: semințele de cânepă
Semințele de cânepă sunt un alt superaliment, bogat în antioxidanți.
Ele conțin acizi grași omega-3 și omega-6 într-o proporție considerată ideală pentru sănătate.
Aceste semințe sunt campioni pentru mangan, zinc, magneziu, potasiu și fosfor printre toate semințele și nucile.
Doar din cauza gustului specific și a prețului ridicat, ele se află pe locul trei. De fapt, cantitatea mineralelor enumerate în ele este chiar mai mare decât în semințele de dovleac și susan.
