Acidul miristic este un acid gras saturat care conține 14 atomi de carbon.
Principalele surse de acid miristic includ:
- Ulei de cocos
- Ulei de palmier
- Produse lactate
Acidul miristic joacă un rol important în metabolismul uman, participând la sinteza lipidelor și menținerea structurii celulare. Acesta contribuie la formarea membranelor celulare și este o sursă de energie.
De asemenea, acidul miristic influențează sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor și inflamațiilor.
Prezența sa în dietă poate îmbunătăți sănătatea generală și întări funcțiile de apărare ale organismului.
Doza zilnică de acid miristic
Doza zilnică recomandată de acid miristic nu este stabilită, totuși mulți experți sugerează limitarea consumului de grăsimi saturate la 10% din totalul caloriilor.
Aceasta este aproximativ 20 g pentru un adult cu greutate normală.
Deficitul de acid miristic
Deficitul de acid miristic poate duce la perturbarea metabolismului grăsimilor, ceea ce la rândul său poate provoca probleme cu greutatea și nivelul de energie.
De asemenea, lipsa acestui nutrient poate conduce la:
- reducerea funcției imunitare;
- îmbunătățirea stării pielii.
Excesul de acid miristic
În primul rând, excesul de acid miristic poate crește nivelul lipidelor din sânge, ceea ce crește riscul bolilor cardiovasculare.
În plus, consumul excesiv al acestui acid poate contribui la dezvoltarea proceselor inflamatorii în organism, ceea ce va afecta negativ starea generală de sănătate.