Ardeiul iute nu este doar o sursă de iuțeală în mâncăruri, ci și o comoară de vitamine (C, A, K) și minerale, precum magneziu și potasiu.
Datorită conținutului ridicat de capsaicină, acesta contribuie la accelerarea metabolismului și poate avea efecte analgezice.
Condimentul este cunoscut și pentru proprietățile sale antioxidante, care pot ajuta la reducerea inflamațiilor și chiar la prevenirea unor tipuri de cancer.
În ciuda calităților sale benefice, ardeiul iute ar trebui consumat cu grijă, în special de către persoanele cu stomac sensibil sau care suferă de gastrită sau ulcer.
Iuțimea ardeiului, determinată de prezența capsaicinei, poate stimula secreția de acid gastric și intensifica disconfortul în aceste afecțiuni.
Valoare nutritivă
Ardeiul iute este o alegere excelentă pentru cei care urmăresc carbohidrații și urmează o dietă ketogenică.
Acest ardei iute are un conținut scăzut de carbohidrați și poate îmbunătăți metabolismul, făcându-l un aliment util pentru menținerea stării de cetoza.
Mai multe soiuri de ardei iute conțin mai puțin de 1 gram de carbohidrați per porție.
