Cardamom – o mirodenie cu un parfum captivant, obținut din semințele unor plante din genurile Elettaria și Amomum din familia ghimbirului.
Aceste semințe parfumate sunt cunoscute pentru notele lor unice și pătrunzătoare, cu o ușoară nuanță de eucalipt.
Acest condiment exotic, cunoscut din vremuri străvechi, a pătruns în bucătărie și cultura multor popoare, devenind un simbol al ospitalității și prosperității.
Folosit în gastronomie pentru a da un gust condimentat mâncărurilor și băuturilor, cardamomul este apreciat și pentru proprietățile sale benefice pentru sănătate.
Delicat și în același timp intens, el trezește conștiința și învăluie cu căldura parfumului său, ridicând starea de spirit și îmbunătățind starea de bine.
Cardamomul este cunoscut pentru proprietățile sale antiseptice, antiinflamatorii și diuretice. Aceste caracteristici îl fac util în tratarea infecțiilor, în special în zona cavității bucale și a tractului gastro-intestinal.
În plus, cardamomul ajută la îmbunătățirea digestiei și la reducerea balonării.
Proprietățile antioxidante ale cardamomului ajută în lupta împotriva radicalilor liberi, prevenind astfel deteriorările celulare și încetinind procesele de îmbătrânire.
din cardamom pot contribui la îmbunătățirea respirației și au un efect calmant.
Valoare nutrițională
O linguriță de cardamom măcinat conține doar aproximativ 6 calorii și mai puțin de 1 g carbohidrați. Acest lucru îl face practic invizibil pentru echilibrul carbohidraților dumneavoastră, permițându-vă să vă bucurați de gustul său condimentat fără a risca să ieșiți din starea de cetoză.
