Rodiile de măceș sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de vitamina C, făcându-le o resursă valoroasă pentru menținerea imunității, în special în timpul sezonului rece.
Ele conțin, de asemenea, multe alte vitamine, minerale și antioxidanți, care contribuie la îmbunătățirea stării generale de sănătate și prevenirea diferitelor boli.
Măceșul este bogat în vitamine din grupul B, inclusiv B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), și vitamina E, care este cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante.
Conține potasiu, magneziu, calciu, fosfor și fier.
Valoare nutritivă
Indexul glicemic al măceșului este destul de scăzut și poate varia în funcție de modul de preparare și formă de consum, dar de obicei nu depășește 50.
În stare proaspătă, măceșul conține aproximativ 14 g carbohidrați la 100 g produs, ceea ce poate fi prea mult pentru o dietă strictă keto.
Cu toate acestea, sub formă de ceai sau infuzie, unde carbohidrații sunt practic absenți, măceșul poate fi inclus în dietă fără riscul de a afecta cetoza.
