Vinete parmigiana
Vinetele aduc putine fibre si mai mult volum, iar branza completeaza preparatul cu proteina si gust mai bogat. Sosul de rosii il face mai intens si mai viu, asa ca functioneaza bine ca o cina keto satioasa cu profil italian.
Pentru vinete
Taie vinetele (500 g) felii de aproximativ 0,5 cm și tamponează-le bine. Încălzește o parte din uleiul de măsline (15 g din totalul de 30 g) și prăjește vinetele în tranșe 3-4 minute, până se rumenesc ușor și se înmoaie.
Pentru sosul de rosii
Toacă mărunt ceapa (120 g) și usturoiul (8 g). În restul de ulei de măsline (15 g), călește ceapa și usturoiul până se înmoaie, apoi adaugă roșiile (300 g), busuiocul (4 g), oregano (2 g), sarea (4 g) și piperul negru (1 g) și înăbușă sosul 5 minute, până devine mai legat.
Pentru asamblare
Taie mozzarella (125 g) felii și rade parmezanul (120 g). Pune câteva linguri de sos pe fundul formei, apoi un strat de vinete, puțină mozzarella și o parte din parmezan, repetând straturile până termini ingredientele. Lasă sos deasupra, coace la 200 de grade 30 de minute, apoi presară restul de parmezan și mai coace încă 10 minute.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Vinete parmigiana", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
