Pulpa de curcan in bulion miso
Pulpa de curcan ofera proteina si un gust mai plin al bulionului, iar miso, ghimbirul si ceapa il fac mai profund fara sosuri grele. Este o baza low-carb comoda pentru un pranz satios sau pentru o supa rapida cateva zile la rand.
Taie pulpa de curcan (500 g) in bucati mari, curata morcovul (100 g) si ceapa (80 g), iar ghimbirul proaspat (10 g) toaca-l mare. Pune curcanul intr-o oala cu apa (2 l), adu lichidul la fierbere si indeparteaza spuma.
Cand bulionul fierbe linistit, adauga morcovul, ceapa, ghimbirul, pasta miso (30 g), sosul de soia fara zahar (30 g) si foile de dafin (2 g). Fierbe la foc mediu pana cand volumul scade aproximativ la jumatate, iar carnea devine frageda si se desface usor.
Strecoara bulionul de legume si pastreaza-l impreuna cu carnea gatita in frigider. La servire reincalzeste bulionul si adauga din nou carnea in bol sau foloseste baza pentru supe si salate calde.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pulpa de curcan in bulion miso", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
