Cârnați albi munichenezi
Cârnații albi munichenezi sunt moi, fini și bogați în proteine, cu lapte, ou, pătrunjel și ceapă. Se potrivesc keto fără garnituri cu pâine.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Termometru cu sondă, Mașină de tocat carne, Kolbasnyy shprits
Bucătărie: Germană
2 kg 222 gramă
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Răcește vițelul (300 g) și toacă prin sită de 3 mm. Toacă porcul (700 g) prin sită de 5 mm ca textura să rămână fină, dar nu pastă.
Adaugă laptele rece (150 g), albușurile din ouă (120 g), sarea (14 g), piperul negru (3 g), pătrunjelul (3 g) și ceapa tocată fin (30 g). Amestecă masa rece până devine lipicioasă.
Umple cârnați de 10-15 cm. Gătește blând în stil munichenez: ține în apă la 75-80 °C până la 69-70 °C în interior, fără clocot puternic. Consumă în 24 ore sau răcește și congelează.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cârnați albi munichenezi", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Încă cârnați:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele din carne și pui:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum să faci chiftelele și mai delicioase
9min
Secretele chiftelelor suculente pe keto
5min
De ce laptele nu formeaza un coagul bun: pasteurizare, calciu, aciditate si cheag
8min
Care este diferenta dintre sararea uscata, umeda si mixta pentru carne, carnati si delicatese
8min
Distribuiți: