Principală Rețete disponibile pe keto și LCHF Из мяса и курицы Cârnați Bratwurst

Bratwurst

 
Bratwurstul din porc și vițel oferă proteine dense, grăsimi și aromă condimentată. Laptele și gălbenușul înmoaie textura, iar rețeta rămâne low-carb.
Ингредиенты
 ИнгредиентКол-во, гр
Carnea de porc
Vitelă
Sare de bucătărie
Lapte
Ouă
Piper negru
Nucșoară
Usturoi
Coriandru (semințe de coriandru)
Cardamom
 
 Выход продукта:1 146 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
20
10
25
12 
15
13  10 
Макроэлементы în 100 g
Белки22 
Усваиваемые белки 21.6 
Жиры12.5 
Клетчатка0.1 
Чистые углеводы 0.7 
Фруктоза 0 
Калории208 ккал
Индексы
Гликемический индекс 2.4
Гликемическая нагрузка 0.4
Инсулиновый индекс, II 22.6
Воспалительный индекс, DII 0.03
Антиоксидантный, ORAC 308
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
21%15%13%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
3 из 5%⇩ 62 из 20%⇧ 35 из 75%0%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
DZR на 100 гр ?
Minerale
Нутриент% din DZR
Fructoză?
Colagen56
Vitamina B157
Seleniul38
Vitamina B344
Vitamina B1234
Clor32
Vitamina B626
Fosfor25
Sodiu23
Zinc31
Vitamina B220
Vitamina B515
Fierul6
Vitamina B4 (Colina)16
Potasiul13
Coenzima Q109
Vitamina D8
Magneziul6
Sulfură7
Lipide
Нутриент% din DZR
Colesterol34
Acid palmitic (saturată)28
Acid stearic (saturat)23
Acidul oleic (Omega-9)15
Aminoacizi
Нутриент% din DZR
Histidina145
Metionină118
Treonină113
Triptofan113
Fenilalanină82
Leucin80
Valin79
Lizin73
Glicină47
Alanina88
Tirozin60
Prolin39
Cisteină39
Acid aspartic34
Arginină20
Serina9
Izoleucin12
Bratwurst
Citește
Videoclipuri pe temă
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: ГрильГрильКолбасный шприцКолбасный шприцМясорубкаМясорубка
Кухня: Немецкая
Сложность: средняя
2 кг 857 грамм
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Carnea de porc, Vitelă, Sare de bucătărie, Lapte, Ouă, Piper negru, Nucșoară, Usturoi, Coriandru (semințe de coriandru), Cardamom
Водяная баня: 20 мин. Смешать: 10 мин. Готовить в су-вид: 25 мин. Охладить в холодильнике: 12 ч. Жарить: 15 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Toacă porcul (800 g) și vițelul (200 g) prin sită grosieră. Mută tocătura în bol.

Adaugă sarea (14 g), laptele (100 g), gălbenușul din ou (20 g), piperul negru (2 g), nucșoara (2 g), usturoiul (4 g), coriandrul (2 g) și cardamomul (2 g). Amestecă până devine lipicios.

Umple mațul, formează cârnații și ține 6-12 ore la frigider. Frige până se rumenesc și ajung la 70 °C în interior.

(2)
  • :
  • :
Roman Klymenko
Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы despre rețeta "Bratwurst", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Vitamina B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Купить
≈ $21.02
Промокоды для iHerb (3)
15% off over $60 / 20% off over $100

Disclaimer: Valid for select markets. Excludes JP, KR, MENA, and IN. Cannot be combined with other offers. Max discount of $50 USD.

Действует до 10.06.2026

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Ещё cârnați:Больше рецептов
Cervelat mixtCervelat mixtCârnat de pește afumatCârnat de pește afumatCârnat de pește din știucăCârnat de pește din știucăCârnat de porc de casă în maț naturalCârnat de porc de casă în maț natural
Смотрите другие из мяса и курицы:
Buzunare de pui umpluteBuzunare de pui umpluteCârnați ceheștiCârnați ceheștiPiept de pui marinat copt cu khmeli-suneliPiept de pui marinat copt cu khmeli-suneliSarmale rapide in sos de rosii cu iaurtSarmale rapide in sos de rosii cu iaurt
Рекомендуем почитать:Все статьи
Autoclavul pentru pregatiri keto: conserve de carne, pateuri si sigurantaAutoclavul pentru pregatiri keto: conserve de carne, pateuri si sigurantaDe ce să folosești saramură la gătirea cărnii și peșteluiDe ce să folosești saramură la gătirea cărnii și peșteluiCum determini gradul de gătire al cărniiCum determini gradul de gătire al cărniiDe ce sunt necesare culturile starter pentru cârnații crud-uscațiDe ce sunt necesare culturile starter pentru cârnații crud-uscațiCum să prepari în siguranță jerky și cârnăciori din carne la deshidratorCum să prepari în siguranță jerky și cârnăciori din carne la deshidratorCum să faci chiftelele și mai delicioaseCum să faci chiftelele și mai delicioase
Secțiune:
Из мяса и курицы
Distribuiți:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса