Omleta frantuzeasca cremoasa cu sunca si branza sous-vide
Aceasta omleta cremoasa sous-vide iese foarte fina si uniforma ca textura, iar sunca si branza o fac mai satioasa fara faina. Este comod de gatit in borcane portionate si de pastrat la rece pana la doua zile.
Amestecati ouale (200 g) cu laptele (160 g) si sarea (1 g), apoi bateti usor pana la omogenizare. Taiati sunca (30 g) cuburi mici si radeti sau tocati fin branza (30 g).
Impartiti sunca si branza in borcane, apoi turnati amestecul de ou pana la jumatatea volumului, deoarece omleta va creste. Inchideti capacele fara sa le strangeti tare.
Gatiti in sous-vide preincalzit la 90-90.5 C timp de aproximativ 45 de minute. Lasati borcanele sa se raceasca complet inainte de a le pune la frigider.
Serviti cald sau usor reincalzit. Omleta isi pastreaza bine textura si este potrivita pentru un mic dejun rapid pregatit pentru 1-2 zile.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Omleta frantuzeasca cremoasa cu sunca si branza sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
