Perisoare de vita in sos de dovleac copt si legume
Carnea de vita ofera multa proteina, fier si zinc, iar dovleacul si morcovul fac sosul mai fin si adauga putina fibra fara prea multa dulceata pe portie. Psyllium ajuta perisoarele sa isi pastreze forma fara faina, iar legumele coapte dau mai multa profunzime gustului. Preparatul iese cald, satios si foarte potrivit pentru o cina keto de acasa.
Pentru perisoare, amestecati carnea de vita (500 g) cu ceapa tocata fin (80 g), patrunjelul (20 g), psyllium (10 g), parmezanul (15 g), sarea (7 g) si piperul negru (2 g). Framantati bine compozitia si formati perisoare mici.
Pentru sos, taiati dovleacul (300 g), morcovul (120 g), ceapa (100 g) si usturoiul (15 g). Puneti legumele pe tava, stropiti-le cu ulei de masline (20 g), condimentati cu sare (6 g) si paprika (3 g) si coaceti-le la 190°C pana devin moi, aproximativ 35 de minute.
Mutati legumele fierbinti in blender si transformati-le intr-un sos gros. Daca este nevoie, adaugati 2-3 linguri de apa fierbinte ca sa il subtiati putin. Intindeti sosul intr-o forma de copt, asezati perisoarele deasupra si presarati caperele (20 g), parmezanul (15 g) si patrunjelul (10 g).
Coaceti preparatul la 180°C aproximativ 50 de minute, pana cand perisoarele sunt gatite complet si partea de sus se rumeneste usor. Serviti fierbinte, cand sosul gros de legume este cel mai aromat.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Perisoare de vita in sos de dovleac copt si legume", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
