Carpaccio de Creveti cu Fructe de Padure
Crevetii dau acestui carpaccio un gust curat si bogat in proteine, iar zmeura si menta aduc aciditate usoara si prospetime fara o garnitura grea. Rezultatul este un aperitiv rece elegant, in care fructele dulce-acrisoare echilibreaza foarte bine gustul marin.
Curatati crevetii (120 g), indepartati vena intestinala si taiati-i pe lung. Asezati-i intre doua foi de folie si aplatizati-i usor cu partea neteda a unui ciocan.
Ungeti farfuria cu o parte din uleiul de masline (15 g), asezati crevetii intr-un strat uniform, apoi condimentati-i cu sare de masa (1 g), restul de ulei de masline, menta tocata fin (1 g) si piperul roz usor zdrobit (1 g).
Amestecati zmeura (30 g) cu sosul Worcestershire (5 g), zdrobiti usor fructele ca sa lase suc si distribuiti compozitia peste creveti. Serviti imediat, cat gustul ramane viu si proaspat.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carpaccio de Creveti cu Fructe de Padure", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
