Cremă «Plombir» fără lactoză
Gălbenușul și smântâna de cocos oferă proteine, grăsimi și o bază bogată fără lactoză. Încălzirea blândă urmată de mixarea cu untul creează o textură fină și o aromă clară de vanilie. După 8–10 ore la frigider, crema se stabilizează și poate fi folosită la deserturi sau servită în porții mici.
Amestecați gălbenuș de ou (60 g), smântână de cocos (220 g), eritritol (60 g) și sare (1 g) într-o crăticioară. Încălziți amestecul la foc mediu fără să-l aduceți la fierbere și amestecați continuu până devine fierbinte și ușor mai gros.
Luați crăticioara de pe foc și răciți crema la temperatura camerei. Adăugați unt (100 g) și vanilie (5 g), apoi pasați compoziția cu un blender vertical până devine omogenă.
Mutați crema într-un recipient închis și lăsați-o la frigider timp de 8–10 ore pentru stabilizare. Amestecați înainte de folosire.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cremă «Plombir» fără lactoză", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
