Mascarpone din lapte de cocos
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Lapte de cocos (nesărat) | ||
| Ulei de nuci (nuci, alune) | ||
| Apă | ||
| Lămâie ? 1 buc ≈ 80 g 8 g ≈ 0.1 sho | ||
| Output produsului: | 395 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 5 min | ||
| 15 min | ||
| 10 min | ||
| 30 min | ||
| 5 min | ||
| 1 ziua | ||
1 ziua 1 h 5 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 0.6 g |
| Grăsimi | 18.7 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 0.3 g |
| Calorii | 171 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0.3 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 1.5 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.05 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 30 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 18% | 13% | 11% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (3) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Nu există nutrienți cu un aport zilnic recomandat mai mare de 1% | |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ulei de nuci (nuci, alune): 99% Acid alfa-linolenic | 112163199128? |
| iDin ce produse: ◦ Lapte de cocos (nesărat) Acid palmitic (saturată) | 30304730? |
| iDin ce produse: ◦ Lapte de cocos (nesărat): 98% ◦ Lămâie: 2% Fierul | 5242? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ulei de nuci (nuci, alune) Acidul linoleic (Omega-6) | 7111810? |
Adăugați în bolul blenderului:
Amestecați ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. După aceea, turnați amestecul obținut într-un bol rezistent la căldură sau o cratiță.
Încălziți tigaia și adăugați apă (1 cană), aduceți la fierbere.
Când apa începe să fiarbă, așezați bolul sau cratița cu amestecul de cocos în apă clocotită, creând un bain-marie.
Fierbeți compoziția timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
Apoi adăugați suc de lămâie (1/2 lingură) și continuați să fierbeți încă 10 minute.
După ce ați terminat de fiert, îndepărtați amestecul de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin.
Îndoiți tifonul în patru straturi și plasați-l deasupra bolului sau cratiței. Strecurați compoziția laptelui prin tifon, după care puneți mascarponele la frigider timp de 24 de ore.
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
