Minestrone

Pentru început, pregătim supa. Într-o oală, turnați 1,5 litri de apă rece și adăugați piept de pui sau pulpe de pui (250 g). Puneți pe aragaz și fierbeți până la gătire, îndepărtând periodic spuma, dacă aceasta se formează.

În timp ce supa fierbe, tăiați ardeiul gras (100 g) în cuburi, îndepărtând mai întâi codița și semințele.

De asemenea, tăiați dovlecelul (150 g), curățați ceapa (50 g) și morcovul (100 g).

Prăjiți toate legumele tăiate într-o tigaie încinsă sau într-o cratiță cu o cantitate mică de ulei vegetal timp de 5-7 minute, până devin moi.

După aceasta, adăugați în tigaie o lingură de pastă de roșii (20 g), sărați și amestecați bine. Apoi adăugați supa gătită și fierbeți la foc mediu încă 7-10 minute. Supa dumneavoastră este gata.

După preferință, puteți adăuga carne în minestrone, în funcție de preferințele dumneavoastră.

Legumele pot fi înlocuite cu altele, cum ar fi țelina, broccoli sau conopida.